「無添加ごはん日記」はじめます
本日より「無添加ごはん日記」を始めます。
食卓の風景だけではなく、「無添加食品」や「おすすめの調味料」などを紹介していきます。また、「食生活を改善したいけど、どうしたらいいか分からない」というような人の参考になれば幸いです。
本日の献立
ごはん
岐阜県美濃加茂市のコシヒカリ。
みそ汁
煮干し出汁のみそ汁。大根、にんじん、揚げが入っています。
ホッケの干物
冷凍ホッケ。醤油とレモン汁をかけて。
豆苗の炒めもの
にんじんしりしり
きゅうりの糠漬け
自家製の糠漬けは、酸っぱくておいしい。
日本人の食卓から糠漬けを無くしてはいけません。
もずくの酢の物
自家製になれると、パック入りの「ぬるぬるしたもずく」は食べられなくなりますね。
冷奴
オークワプレミアムの豆腐。鰹節と醤油をかけて。
健康食に関する豆知識
初日はこんな感じでした。
みそ汁は、出汁パックで作ることも多いですが、今日は煮干し出汁でした。
きゅうりの糠漬けは、最高においしくて、とても体に良いのでおすすめ。
昔は「糠漬けは毎日混ぜないといけない」と言われていましたが、今は冷蔵庫に入れておけば、毎日混ぜなくても平気ですよ。
ということで、今日の添加物は……ほぼゼロ？
良い感じですね。この感じで、続けていきます。
